Beaufort

Difficile de ne pas succomber à la saveur incomparable de ce fromage qui vous fait tutoyer les sommets… Reconnu Appellation d’Origine Protégée depuis 1968, il est issu d’une forte tradition pastorale, fabriqué en haute montagne entre 1 500 et 2 500 m d’altitude. Il tire son nom de la vallée de Beaufort, son berceau d’origine.