La pâte de la tomme de vache est de couleur jaune, elle est souple et fondante en bouche. Cette recette originale est une déclinaison de la tomme de vache de Marzac nature. dans laquelle est incorporée des graines de fenugrec.. Un goût unique dû au lait collecté sur la Montagne Noire, chez le seul producteur qui travaille à l’ancienne et avec des vaches de la race Simmentale. Les tommes sont affinées 6 mois minimum.
Idéale pour une raclette.
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