Templier

Dans le Lot, célèbre pour ses Cabécous, la fromagerie Val du Mazet produit également des cabécous de vache. Et pour jouer encore plus la carte de l’originalité, ces fromages sont moulés sous la marque de la fromagerie : le bouclier. Ce fromage lactique, est très crémeux, tout comme son confrère le cabécou. Fier d’être Occitan, le Val du Mazet a marqué ses fromages de la croix Occitane, légèrement en relief par le cendrage.